Als italienische Küche bezeichnet man alle spezifisch italienischen Gerichte. Italien hat viele internationale bekannte Produkte, wie Olivenöl, Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola, Salami, Schinken, Pasta und Pizza. Die italienische Küche wird heut zu Tage mit der Mittelmeerküche gleich gestellt, aber es gibt große Unterschiede.

Das Abendmahl ist in Italien die Hauptmahlzeit. Das Kochen gehört bei den Italienern zu einen wichtigen Teil der Kultur. Das schöne an der italienischen Küche ist, dass sie vielseitig, nahrhaft und gesund ist. Somit hat man viele Möglichkeiten, leckere Gerichte zu kochen. Ein Menü besteht bei den Italienern aus einer Vorspeise (Antipasti), zwei Hauptgängen und einer Nachspeise.

Als Antipasti kann man Beispielsweise verschiedene Salate und Suppen oder Wurst- und Käsehappen anbieten. Im ersten Hauptgang serviert man meistens Nudeln, Risotto oder Gnocchi. Der zweite Hauptgang besteht in der Regel aus Fisch- und Fleischgerichte, Pizza oder Lasagne. Sehr leckere Nachspeisen (Dessert) können Tiramisu, Speiseeis oder Pudding sein.

Viele Menschen denken, ohhh nein nicht schon wieder Nudeln mit Tomatensauce. Gott sei dank, gibt es viele verschiedene Variationen, wie man Nudeln zu bereiten kann. Es gibt sehr viele unterschiedliche Saucen (Cabonara, Bolognese, Formaggi, Pomodoro). Insofern wird es für die Italiener auch nicht langweilig und das Essen bleibt immer abwechslungsreich. In Italien wird viel landeseigener Wein und Kaffee getrunken.  Vergleichbare gerichte gibts es auch beim Z-Catering Partyservice Berlin, wo darüberhinaus auch ausschließlich BIO Produkte verwendet werden, was eine gesunde Ernährung ausmacht.

Den Italienern  ist es sehr wichtig, bei jeder Mahlzeit frische Kräuter zu verwenden. Ein großer Vorteil der italienischen Küche ist, dass man viel mit Gewürzen und Saucen variieren kann. Sehr bekannt ist das Burscetta. Man bereitet es mit Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Weißbrotscheiben und gepressten Olivenöl zu. Bruscetta wird als Antipasti gezählt.

Die Gerichte der italienischen Küche gehören mit Sicherheit zu den reizvollsten und traditionsreichsten der Welt. Die Tische sind zum Abendmahl mit Kerzen, gutem Geschirr , schönen Weingläsern und einen angenehmen Duft ein gedeckt. Fährt man mit Kindern in den Urlaub und geht mit den italienisch Essen, findet jeder was geeignetes. Die meisten Restaurants bieten auch Kinderportionen an.